• 鶏もも肉1枚
• きゅうり1本
• トマト1個

A

• 長ねぎ(青いところをつぶす)5cm
• しょうが(薄切り)3枚
• 塩小さじ1/3
• 酒大さじ2

タレ

• 白練りごま大さじ3
• しょうゆ大さじ1・1/2
• 酢大さじ1
• 砂糖大さじ1
• ごま油小さじ1
• ラー油少々
• しょうが1片
• にんにく(みじん切り)1片
• 長ねぎ(みじん切り)1/2本

蒸し時間
＜900W（シンプリースマート・ウルトラコンパクト）の場合＞
40分

※650W（イージースチーム・ミニコンパクト）の場合は、
蒸し具合を確認しながら少し長めに蒸し時間を設定してください。

• 鶏もも肉は余分な脂を取り除き厚みが均一になるように切り広げ、材料【A】をよくもみ込んだ後、そのままバスケットに入れ20分程蒸す。蒸し上がったら肉をラップで包み、冷やす。よく冷えてから汁気を切って、細切りにする。
• きゅうりは千切りにする。トマトは5mm厚さの半月切りにする。
• タレを作る。白練りごまに酢としょうゆを先に加え良く混ぜ合わせた後、残りのタレ合わせ調味料を加える。
• (即席タレを作る場合：市販のごまドレッシングにラー油としょうが、にんにく、長ねぎのみじん切りを加えてもよい)
• 器にトマトを敷き、鶏もも肉ときゅうりを盛りつけ、タレをかける。※あれば白髪ねぎを添える。