炊飯器選びで迷っていませんか？
IH炊飯器と圧力IH炊飯器にはどんな違いがあるのか、さらにはティファール独自の遠赤外線×高火力IHも含め、それぞれの特徴とお米の味わいの違いをご紹介します。
IH炊飯器と圧力IH炊飯器の
違いとは
- そもそも「IH」って何？
- IHとはInduction Heatingの略で誘導加熱を意味します。この誘導加熱を利用したヒーターで釜を直接加熱します。
-
IH炊飯器の特徴
IHコイルで内釜を加熱する方式により、適度な火力を保ちながら炊き上がりのムラを抑え、釜内のどのご飯も美味しく食べられます。しゃっきりとした粒立ちと、程よい食感を手軽に楽しみたい方に最適です。
圧力IH炊飯器の特徴
内釜に圧力をかけて一気に高火力で加熱する方式です。加圧により沸点をたかめ、100度以上の温度で炊飯します。白米や玄米に粘り気が出るため、もっちりとした食感を楽しみたいかたに最適です。
ティファール独自
IH炊飯器・圧力IH炊飯器とも違う
遠赤外線×高火力IH
遠赤外線IH炊飯器の特徴
蓋から直接遠赤外線を放射し、お米一粒一粒に直接熱を届けながら、本体に設置されたIH層で加熱する方式です。
ふたからの遠赤外線とIHを組み合わせたこの炊飯方法は、ティファールの炊飯器だけに搭載されている独自技術です。
遠赤外線×高火力IHだから実現できる
粒立ちと甘み
遠赤外線x 高火力IHは、お米の表面にハリを生み出しながら、旨味を閉じ込めることで、「粒立ち」のよい「甘み」のあるおいしいごはんが炊き上がります。
圧力IHのような甘みがほしいけれど、IH炊飯器のようなしゃっきりとした粒立ちの良いかための炊き上がりがお好きな方に最適です。
遠赤外線IH炊飯器とIH炊飯器の
「甘み」と「ハリ」の比較
※自社調べ（弊社の遠赤外線IH炊飯器(RK890)とIH炊飯器での比較）
※1 還元糖の重量と米の総重量(mg/g)
※2 米に圧力を加えた後に元の形状に戻る度合いを計測（%)
遠赤外線IH炊飯器
-
ふたから遠赤外線を放出
ふたから放出される遠赤外線が、お米一粒一粒に直接熱を届けることで、お米の表面にハリが出て甘みを閉じ込め、粒立ちの良い旨みの凝縮したご飯を炊き上げます。
- 「遠赤外線」とは
- 光・電磁波の一種で、3μm～1000μm（ミクロン）の波長領域にあるものを遠赤外線と呼びます。
遠赤外線は、お米 （吸収波長領域が2μm～20μm）の表面に到達し吸収された瞬間に熱に変化し、熱を浸透させます。
-
熱の対流を起こす高火力IH
釜を下部からしっかりと包み込むように搭載したIH層が、高火力で熱の対流を起こしながら、一粒一粒のお米の芯から均一に素早く炊き上げます。
新機能
3次元IH
新たに搭載された高火力3DIHは、底面2層と側面4層の6層のIH層が交互に働くことで、釜内に内対流と外対流を起こして、お米一粒一粒をムラなく加熱します。
※ザ・ライス 遠赤外線3DIH炊飯器のみ
製品ラインナップ
遠赤外線×高火力3次元IH
ザ・ライス 遠赤外線3DIH炊飯器 5.5合 シルバー
独自技術、ふたからの遠赤×高火力3次元IH。進化した3次元IHで、際立つ粒立ち・ハリ・甘み。ティファール「ザ・ライス」シリーズ最上位モデル。
製品を見る
