炊き込みちらし寿司
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簡単で華やかな主役ご飯はひな祭りやパーティにもぴったり！
調理時間- 31分
カロリー- 527kcal
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 米
- 3カップ
- 干し椎茸
- 4枚（10g）
- にんじん
- 30g
- ごぼう
- 50g
- れんこん
- 一節（60g）
- 油揚げ
- 1枚
A
- 水
- 100ml
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
B
- だし汁
- 480ml
- 酢
- 60ml
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
【仕上げ用】
- 錦糸卵、いくら、木の芽、桜でんぶ、絹さや（茹）
- 適宜
調理手順
- 米は洗ってザルに上げておく。干し椎茸は水で戻しスライスする。にんじんは千切りにし、れんこんはいちょう切りにスライスし水にさらし、ごぼうはささがきにし水にさらし、どちらも水気を切っておく。油揚げは短冊に切る。
- Cook4meのマニュアル調理→「通常調理」→「焼き色付け」ボタンを押し、予熱が完了したら、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、油揚げ、れんこんに【A】の調味料を加え、水気が無くなるまで煮詰める。戻るボタンを押し一度終了させます。
- 手順2に【B】の調味料、お米を入れ混ぜ合わせ、ふたを閉め「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間3分→OKボタンを押し調理スタート。
- Cook4meの圧力が抜け調理が終了したら、そのまま10分蒸らします。
- ふたを開け、全体を混ぜ、お皿に盛り付け、お好みで錦糸卵、いくら、桜でんぶ、茹でた絹さや、木の芽などをのせて、ちらし寿司に仕上げます。