蒸し器でふっくらスモークサーモンのテリーヌ
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意外にもふっくら簡単に出来るテリーヌはおもてなしにぴったり。
調理時間- 20分
カロリー- 1211kcal
ジャンル- フレンチ
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（8×16cmパウンド型1台分）
- スモークサーモン
- 300g
- 玉ねぎ（3cm角）
- 1/2個
【A】
- 生クリーム（45〜47%）
- 150ml
- 白ワイン
- 大さじ2
- 卵白
- 1個
【仕上げ】
- ディル、レッドペッパー
調理手順
- フードプロセッサーにスモークサーモン、玉ねぎを入れ、【A】を少しずつ加え攪拌する。
- パウンド型にラップを敷き詰め、手順1を流し入れ、表面を平らにする。
鍋に600mlの水を入れ、蒸しカゴをセットし、手順2を入れる。 - Cook4meの「マニュアル調理」メニュー→「圧力調理」→時間15分→OKボタンを押し調理スタート。
- 圧力が抜け調理が終了したら、蒸しカゴを取り出し粗熱をとる。冷蔵庫で冷やしラップごと方からはずし、切り分けてディルとレッドペッパーと一緒に盛り付ける。