豆乳＆ブロッコリーの濃厚ポタージュ
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調理時間- 30分
カロリー- 146kcal
塩分- 1.7g
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
(クリック＆ミックス)
材料（4人分）
- ブロッコリー
- 2個
- タマネギ
- 1個
- 水
- 600cc
- 粉末ブイヨン
- 大さじ1と1/3
- 豆乳
- 100cc
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 少し
- コショウ
- 少し
- プチトマト
- 1パック
- バゲット
- 適量
【使用アタッチメント】
・ブレンダー（緑）
調理手順
- タマネギは薄切り、ブロッコリーは軸の部分のみ皮を剥き一口大に切る。バケットは1cm幅に、プチトマトは縦1/4に切る。
- お鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギをしんなりするまで炒める。ブロッコリー、水、粉末ブイヨンを加え、フタをして15分ほど煮込む。
- 『ブレンダー（緑）』をセットしたハンドブレンダーを鍋に入れ、少し食感が残るようにつぶす。
- 豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、コショウで調味する。
- 器に盛り、バゲット、プチトマトを飾る。