かぶと白菜のポタージュ
お気に入りに入れる冬が旬のかぶと白菜。旬野菜をスープにして栄養を丸ごといただきましょう。バターがふんわり香ります。
調理時間- 25分
ジャンル- 洋風
レベル- 簡単
塩分- 1.5g
カロリー- 95kcal
- レシピで使用している製品
ハンドブレンダー（インフィニーフォース）
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材料（2人分）
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- かぶ1個
- 白菜葉1枚
- 玉ねぎ1/4個
- バター10g
- 牛乳100ml
- 塩、こしょう各適量
- 洋風だしの素（顆粒）小さじ１
- 水200ml
【A】
使用アタッチメント：ブレンダー
スピードダイアル：中速15
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調理手順
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- かぶはきれいに洗って皮つきのまま薄切りにし、白菜はザク切り、玉ねぎも薄切りにそれぞれ切る。
- なべにバターを溶かして玉ねぎを炒め、かぶと白菜も加えてさらに炒める。
- 手順２に【A】と水を加え、煮立ったら火を弱めて約５分煮る。ハンドブレンダーをゆっくり上下に動かしてつぶす。
- 手順3に牛乳を加えてさらに煮て、塩、こしょうで味をととのえ、茹でて刻んだかぶの葉を散らす。