海老のガーリック炒め（井上真里恵先生のレシピ）

海老はよく洗い、皮付きのまま背にナイフを入れて切り込み、背わたを取る。
皮はむかない。（好みでむいても調理は可能）

玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。

フライパンにパセリ以外の材料をすべて入れる。モード②：時間10分に設定し、スタートボタンを押す。

終了したらふたを開け、パセリを加えさっと混ぜお皿に盛り付ける。

※海老の臭みを取る方法
背ワタを取り、下処理した海老に日本酒（または塩）をふりかけ、手で軽く混ぜます。その後、片栗粉をまぶし水で洗い流し、ペーパータオルで軽くおさえるようにしっかり水気をふきとります。


【表記している調理時間は、アクティフライを使用した加熱時間です。】