オクラとミョウガの柚子胡椒おろし和え

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薬味たっぷり！お酢で味付けしてさらにさっぱり

調理時間: 35分
ジャンル: 和風
レベル: 簡単
塩分
カロリー

レシピで使用している製品: フライパン・鍋

材料（2名分）

オクラ6本
ミョウガ3本
大根おろし100g
酢100cc
砂糖大1/2
柚子胡椒小2
白ゴマ適量
万能ネギ適量

調理手順

オクラは額を切り落とし、塩もみをする。
手順1とミョウガをさっと茹で、オクラは縦半分に切り、ミョウガは薄切りにする。
酢、砂糖、柚子胡椒を合わせた液に手順2を10分程漬け、味が馴染んだら大根おろしを加え和える。
皿に盛り、白ゴマ、小口切りにした万能ネギを飾る。

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