和風アクアパッツア

調理プログラム

【4 魚介類】

加圧時間

【5分→ソフトスチーム4分（自動設定）】

• あさりはたっぷりの水に塩を入れた中にしばらくおき、砂抜きをする。
• にんにくは皮をむきみじん切りに、長ねぎはななめ薄切り、パプリカは一口大に切る。
• 圧力なべにオリーブオイルを熱し、にんにく、長ねぎを加えて軽く炒める。白身魚、プチトマト、あさりを入れ、和風だし、酒、しょうゆを加えて圧力ぶたを閉める。
• Prog4（魚介類）を選択し、タイマーセット5分で加圧する。
• ソフトスチーム4分（自動設定）が終わったら、圧力ぶたを開け、必要であれば塩を加え味を調整する。お皿に盛り付け、三つ葉と塩こんぶを少々のせる。