じゃがいものタルティーヌ

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じゃがいものタルティーヌ

手軽につまんで食べられる一口サイズのフィンガーフードは、おもてなしの前菜として大人気。カリッと焼いたじゃがいもに彩りよくトッピングした、華やかな一品です。

調理時間: 15分
カロリー: 240kcal
塩分: 0.9g
ジャンル: フレンチ
レベル: 普通

材料（4人分）

じゃがいも: 2個

薄力粉: 大さじ1

海老: 4尾

スモークサーモン: 4枚

アボカド: 1個

塩: 適量

こしょう: 適量

ディル(お好みで): 適量

A

マヨネーズ: 大さじ1

レモン汁: 大さじ1/2

サラダ油: 大さじ2

調理手順

下ごしらえ

○じゃがいもは皮をむき、細い千切りにして塩・こしょうをします。
○海老を茹でます。
○アボカドを1センチ角に切ってＡと合わせます。

じゃがいもの水分を切り、薄力粉をまぶして8等分にします。
フライパンにサラダ油をひいて中火にし、手順1を直径6センチ程にして焼きます。
底がカリッと焼け、じゃが芋同士がくっついたら裏返して同じように焼きます。
お皿に盛りつけ、粗熱が取れたらアボカドを乗せてそれぞれに海老とスモークサーモンを乗せます。お好みでディルを飾って出来上がり。

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