黒豆
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1回の工程で手早く簡単に調理できます。
調理時間- 20分
カロリー- 272kcal
塩分- 0.2g
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
エクスペリエンス/ニュートリクック」
材料（4人分）
- 黒豆
- 150g（1カップ）
- 浸した水
- 400cc
- 砂糖（あれば三温糖）
- 120g
- しょうゆ
- 小さじ1
黒豆はよく洗い、一晩3倍の水(分量外)に浸しておく。
吹きこぼれることがありますので、3.5L以下の鍋をご使用の場合は、全ての材料を半量にしてください。
加圧中はごく弱火（ホタル火）にしてください。
調理手順
調理プログラム
【2 豆・米穀類】
加圧時間
【11分→ソフトスチーム6分（自動設定）】
- 圧力なべに黒豆と浸した水400cc(たりなければ水をたす)を入れ、煮立て、浮いてくるアクをとり除く。
- 砂糖、しょうゆを加え、中かごで落としぶたをし、圧力ぶたを閉める。Prog2（豆・米穀類）を選択し、タイマーセット11分で加圧する。ソフトスチーム6分（自動設定）が終わったら、圧力ぶたをあける。
- そのまま一晩置いて味をじっくり含ませる。