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材料（2人分）
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- スペルト小麦100g
- キュウリ1/2本
- 紫玉ねぎ1/3個
- セロリ10cm
- ツナ缶（小）１缶
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ1
- 塩、こしょう適量
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調理手順
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- スペルト小麦は軽く洗い、圧力なべに小麦と小麦の7〜８倍の水（分量外）を入れてふたをして火にかける。
- 沸騰して圧力がかかったら、弱めの中火で15分加熱して火を止める。圧力が下がったらふたを取り、水気を切る。
- キュウリは２mm幅の半月切り、セロリは２mm幅の斜め薄切り、紫玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛味を抜く。
- ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜたら完成。