ピーマンのファルシー
お気に入りに入れる手間をかけずとも、ゆっくりと時間をかけて煮込んだ家庭料理は、昔ながらの趣の味で、たまらなく格別な美味しさです！
調理時間- 35分
ジャンル- フレンチ
レベル- 簡単
塩分- 1.6g
カロリー- 277kcal
- レシピで使用している製品
フライパン・鍋
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材料（4人分）
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- 玉ねぎ1/2個
- バター大さじ1
- 赤ピーマン4個
- 緑ピーマン4個
- 水適量
- にんにく1片
- 生クリーム50cc
- 刻みパセリ適量
- 固スープの素1/2個
- 合挽き肉250g
- 卵1個
- パン粉大さじ3
- 塩小さじ3/4
- こしょう少々
- ナツメグ少々
A
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調理手順
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- フライパンでバターを溶かし、粗みじんに刻んだ玉ねぎを炒め、粗熱を取り冷ましておく。
- ボウルに【A】を入れて練り、手順1を加えてさらによく混ぜ合わせ、8等分する。
- 赤・緑ピーマンはヘタと種を取り除き。内側に小麦粉少々(分量外)をまぶして、手順2を詰め込む。
- 鍋に、固形スープの素、水、つぶしたにんにくを入れ煮立て、手順3を並べ入れ、ふたをして中火弱20分程煮込む。
- 軟らかくなったにんにくをつぶし、生クリームを加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調え、刻みパセリを加え、スープと共に器に盛る。