• いちご適量
• ラズベリー適量
• ブルーベリー適量
• 卵3個
• ホットケーキミックス70g
• グラニュー糖50g
• 無塩バター10g
• 牛乳大さじ1
• サラダ油適量

A

• 生クリーム100cc
• グラニュー糖5g

バリエーション：

生クリームにジャムを混ぜ込んだものを塗ったり、別のフルーツに変えてもおいしくできます。

下ごしらえ
○ホットケーキミックスはふるっておく。
○バターはレンジで加熱して溶かしバターにする。

• ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐす。グラニュー糖を2～3回に分けて加えながら白くもったりするまで泡立てる。
• ホットケーキミックスを加えてヘラ等でしっかり混ぜ、さらにバターと牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
• フライパンをあたため、薄くサラダ油をひく。手順2を流し、フキンで包んだふたをしてホタル火で約12～15分焼く。裏返して約3分焼く。(10分経過したら焼け具合をチェックします。)
• 【A】をボウルに入れて泡立て器で八分立てのホイップクリームをつくり、冷めたスポンジの表面に塗る。
• いちごやラズベリーなどを飾る。