鰹のたたき　ガーリック風味

鰹のたたき　ガーリック風味

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調理時間: 10分
カロリー: 218kcal
塩分: 1.1g
ジャンル: 洋風
レベル: 簡単

材料（4人分）

かつお(刺身用): 1節(300g)

オリーブオイル: 大さじ1

にんにく: 2片

玉ねぎ: 1個

ルッコラ適量

黄プチトマト: 適量

塩: 適量

こしょう: 適量

A

醤油: 大さじ1

レモン汁: 大さじ1

砂糖: 小さじ1/2

オリーブオイル: 大さじ2

かつおは、冷蔵庫でよく冷やしてから焼くと、中まで余熱が入らず、上手に仕上がります。

調理手順

下ごしらえ

○にんにくはスライスしておきます。
○玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を取っておきます。
○ルッコラは一口大に、黄プチトマトは、半分に切っておきます。
○かつおに塩・こしょうして10分おき、キッチンペーパーで水気をとっておきます。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出します。
手順1のフライパンにかつおを入れ、強火でかつおの全面を焼きつけます。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
かつおのたたきが冷えたらスライスし、玉ねぎ、ルッコラ、黄プチトマト、取り出しておいたにんにくと一緒にお皿に盛りつけ、合わせた【A】をかけたら出来上がり。