• 粒あん200g
• 栗の甘露煮4個
• 薄力粉140g
• 卵2個
• 砂糖120g
• はちみつ40g
• サラダ油大さじ1
• みりん大さじ1
• サラダ油適量

バリエーション：

生地に抹茶を大さじ2入れると抹茶どら焼きになります。また粒あんとホイップクリームを混ぜたものをはさめば生どらになります。

下ごしらえ
○薄力粉はふるっておく。
○卵は卵黄と卵白に分けておく。

• 卵白を泡立て器で角が出来るまで泡立てる。砂糖を加えてさらに泡立て、卵黄、はちみつ、サラダ油、みりんを順に加え、そのつどよく混ぜる。
• 薄力粉を加えてヘラなどで混ぜる。
• フライパンを中火で温め、サラダ油を薄くひいて手順2を1/8量ずつ丸く流し、ふたをして弱火で焼く。5分弱火で焼き、裏返して2分焼く。
• 冷めたら粒あんをひろげ、栗をのせてもう1枚ではさむ。