手羽先のコラーゲン鍋
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調理時間- 30分
カロリー- 436kcal
塩分- 2.6g
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 手羽先
- 16本
- 白菜
- 1/4株
- 春菊
- 1束
- 長ねぎ
- 1本
- えのき茸
- 1袋
- 絹豆腐
- 1丁
- 春雨
- 50g
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
A
- 水
- 1000cc
- 酒
- 50cc
- おろししょうが
- 大さじ1
- 塩
- 大さじ1/2
シメにおすすめ！ ラーメンやごはんを入れて雑炊に。
調理手順
- 手羽先は内側から骨に沿って包丁を入れて塩を振ります。
- 野菜、絹豆腐は食べやすい大きさに切り、春雨は軽く茹でておきます。
- 鍋にサラダ油をひき、「お知らせマーク」の模様が消えたら手羽先を入れて軽く焼き目をつけ、【A】を加えてふたをして10分ほど中火にかけます。
- 具材を加えてひと煮立ちさせ、最後にごま油をまわしかけます。