セロリと海老の生春巻き
お気に入りに入れるセロリの香味がスイートチリソースでまろやかに。エスニックな味わいが、おもてなし料理のアクセントになります。具材を巻くだけなので、お子様にも作れます。
調理時間- 20分
ジャンル- エスニック
レベル- 簡単
塩分- 1.5g
カロリー- 197kcal
- レシピで使用している製品
フライパン・鍋
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材料（4人分）
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- ライスペーパー8枚
- むきえび24尾
- セロリ(茎と葉)1/4本
- にんじん1/4本
- きゅうり2本
- 塩大さじ1
- 水適量
スイートチリソース
お好みで
茹でた鶏ささみを割いて加えると、味わいもボリュームもアップします。
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調理手順
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- フライパンに水を入れて火にかけ、ぬるま湯になってきたら火を止めてライスペーパーを入れ、柔らかくもどしたら水気をおさえる。
- むきえびは、なべで塩茹でし、冷水にとってから水気をきる。セロリの茎とにんじんは皮をむき、きゅうりとともにせん切りにする。セロリの葉は一枚ずつ分けておく。
- 手順1に手順2の具材をのせ、春巻きを巻く要領で巻いて器に盛る。お好みでスイートチリソースをつける。