麩チャンプル
お気に入りに入れる沖縄の家庭料理。沖縄独特の車麩に衣をつけて炒めるので、栄養価が高くボリュームたっぷり。
調理時間- 30分
ジャンル- 和風
レベル- 普通
塩分- 1.5g
カロリー- 262kcal
- レシピで使用している製品
フライパン・鍋
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材料（4人分）
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- 車麩3枚（45ｇ）
- 卵3個
- キャベツ3枚（140ｇ）
- もやし150ｇ
- にんじん50ｇ
- スパム150ｇ
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- サラダ油大さじ２
- 削り節適量
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調理手順
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- 車麩はぬるま湯につけてもどし、水気をしぼってひと口大にちぎる。ボウルに卵を溶きほぐし、車麩を浸しておく。
- キャベツはざく切りにし、にんじんは細切りにする。スパムは短冊切りにする。
- ウォックパンに油大さじ１を熱し、卵に浸した車麩を入れ、焼き色がつくまで炒めて取り出す。
- ウォックパンに油大さじ1を熱し、スパムを焼く。焼き色がついたらキャベツ、もやし、にんじんを加えて炒める。
- 全体がなじんだら、車麩を戻し入れてザッと混ぜ、塩、こしょうで味を調え、削り節を散らす。