ごろごろ野菜の煮込みハンバーグ
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焼き目をつけたハンバーグにソースを加えてオーブンで煮込む
調理時間- 40分
カロリー- 442kcal
塩分- 2.7g
ジャンル- 洋風
レベル- 普通
レシピで使用している製品
材料（4人分）
- 合いびき肉
- 400ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 卵
- 1個
- パン粉
- 20ｇ
- 牛乳
- 1/4カップ
Ａ
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 小さじ1/4
- 赤ワイン
- 1/2カップ
- サラダ油
- 大さじ1
Ｂ
- デミグラスソース
- 1缶（290ｇ）
- 湯
- 1カップ
- コンソメ固形
- 1個
- しめじ
- 1パック
- ペコロス
- 4個
- にんじん
- 60ｇ
- ブロッコリー
- 4房
使用アイテム：フライパン
調理手順
- 玉ねぎはみじん切りにする。しめじは小房に分け、にんじんはひと口大に切る。パン粉は牛乳で湿らせる。
- ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜ、玉ねぎ、卵を加えて混ぜる。牛乳で湿らせたパン粉、Ａを加えてさらによく混ぜ、４等分して小判形に形を整える。
- フライパンに油を熱し、手順2を並べ入れて両面焼く。赤ワインを加えてアルコールをとばし、空いているところに、ペコロス、にんじんを入れて焼く。
- ペコロスに焼き色がついたら、Ｂを加える。煮立ったら、取っ手をはずし、210℃のオーブンで15分煮る。
- しめじ、ブロッコリーを加えてさらに５分煮る。