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材料（4人分）
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- 豚スペアリブ６００グラム
- 人参２本
- 黒砂糖（なければ普通の砂糖、その場合、分量は２割減で大１
- ビール350㏄
- しょうゆ大５
- 蜂蜜大３
※残った煮汁にジャガイモを入れて煮てもおいしい。
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調理手順
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- にんじんは2センチ幅くらいの斜め切りにする。ソースパンにスペアリブを並べて中火で焼く。全面が白くなって部分的に少し焼き色がついたら、新人参を加えて、ビールと黒砂糖を入れ、沸いたら、弱火にして蓋をして45分煮る。
- 醤油と蜂蜜を加えて、全体をまぜあわせ、中火で、さらに１５分煮込む。