• いか2杯
• 里芋(冷凍400g)1袋
• にんにく1片
• たかのつめ適量
• オリーブオイル大さじ１
• プチトマト8個
• イタリアンパセリ適量

【A】

• だし汁200cc
• 砂糖小さじ1
• 酒大さじ2
• みりん大さじ1
• しょうゆ大さじ2
• ホールトマト400㏄

里芋は凍ったままでもOK！

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧2分 / 低圧3分→自然放置※】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【3分→自然放置※】
※自然放置：「アクティクック」シリーズの場合は、15分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。
※最初は短い時間で試していただき、必要に応じて加圧・加熱時間を足して下さい。

• いかは、腹ワタと軟骨をとり除き、胴の中を洗い、水気を拭きとり、皮をむき、エンペラを残したまま、1.5cmの輪切りにする。ゲソは食べやすい大きさに切り分ける。
• 圧力なべにオリーブオイルを熱し、輪切りにしたにんにくとたかのつめ、手順1のいか、里芋をいれ、サッと炒める。
• 手順2に【A】を入れ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。
• プチトマトを加え、軽く煮立たせ、器に盛り、刻んだイタリアンパセリを振りかける。