アーモンドチュイル＆ベリーチュイルカップ
お気に入りに入れる熱伝導のよいフライパンで薄く焼き上げた、クッキーを熱いうちにめん棒の丸みを使って形をつけます。 同じ生地を使い、大きく焼いてカップ状に形をつけてクリームやフルーツを盛り付けます。
調理時間- 40分
ジャンル- フレンチ
レベル- ちょっと難しい
塩分- 0.1g
カロリー- 655kcal
- レシピで使用している製品
フライパン・鍋
取っ手のとれるフライパン・鍋
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材料（アーモンドチュイル12枚分/ベリーチュイルカップ4個分）
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- 卵（溶いたもの）1個分
- グラニュー糖50g
- 薄力粉20g
- アーモンドパウダー10g
- バター（食塩不使用）30g
- バニラエッセンス少々
- アーモンドスライス40g
- カステラ（1cm角）40g
- ミントの葉適量
- ブルーベリー16個
- ラズベリー12個
- クリームチーズ40g
- グラニュー糖10g
- 生クリーム30g
【A】
【チュイルカップの中身】
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調理手順
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- ボウルに卵・グラニュー糖を加え混ぜ、薄力粉・アーモンドパウダーをザルでふるい入れ混ぜる。
- 溶かしておいたバターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加え混ぜる。
- フライパンを熱し、お知らせマークが消え予熱の完了を伝えたら中火にし、手順2を小さじ1流し入れ直径約7cmにのばす。
- アーモンドスライスをのせて生地の縁に焼き色がついてきたら、裏返して焼く（約3分）。
- めん棒の上に手順4をのせ、ペーパーをかぶせ上から手で押さえて形をつけ、冷ます（アーモンドチュイル）。
- 同様に手順2を大さじ1流し入れ直径約10cmにのばし、両面を焼きココット（直径約6cm）の内側に沿わせて冷ます（チュイルカップ）。
- ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、グラニュー糖・生クリームを加え混ぜ合わせる。
- 手順6にカステラ・手順7・【A】の順に盛り付け、ミントの葉を飾る。