• ごはん600g
• 卵3個
• しいたけ2個
• 長ねぎ1/2本
• 菜の花10本
• アボカド1個
• スモークサーモン70ｇ
• いくら大さじ2
• 桜でんぶ小さじ2

A

• 塩こんぶ6g
• 醤油小さじ1
• 塩、こしょう少々
• サラダ油大さじ1

下準備
菜の花を茹でる。

• ウォックパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を炒め、スライスしたしいたけ、みじん切りにした長ねぎ、ごはんを加えて炒めます。
• 手順1が良く混ざり香ばしくなったところに、【A】の具材と調味料を加え、さらに炒め、味がなじんだところで火を止めます。
• 手順2の上に下茹でした菜の花、スライスしたアボカド、その他の具材を彩りよく盛付け、出来上がりです。