さんま甘露煮
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骨までまるごと食べられるほど柔らかいのに、皮も身も崩れず仕上がります。
調理時間- 45分
カロリー- 383kcal
塩分- 2.9g
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
エクスペリエンス/ニュートリクック」
材料（4人分）
- さんま
- 4匹
- しょうが（薄切り）
- 8枚
- 長ねぎ
- 適量
A
- 砂糖
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ4
- 酒
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ3
- 水
- 1カップ
調理手順
調理プログラム
【4 魚介類】
加圧時間
【35分→ソフトスチーム4分（自動設定）】
- さんまは頭を切り落とし、4～5cmの筒切りにして腹ワタを取り除き、水洗いして水気を拭き取っておく。長ねぎは白髪ねぎにしておく。
- 圧力なべに【A】を加えて煮立て、さんま、しょうがを入れて圧力ぶたを閉める。Prog4（魚介類）を選択し、タイマーセット35分で加圧する。ソフトスチーム4分（自動設定）が終わったら、圧力ぶたをあける。
- 煮汁を煮つめ、器に盛り付け長ねぎをのせる。