• かぼちゃ中1個

A

• 豚挽き肉150g
• ベーコン(粗みじん切り)50g
• 玉ねぎ(粗みじん切り)1/2個
• パセリ(粗みじん切り)1/2枝
• にんにく(みじん切り)1/4片
• 卵1個
• コーンスターチ小さじ1
• 塩小さじ1/3
• こしょう少々

B

• サワークリーム180g
• 粒マスタード大さじ2
• 牛乳50cc
• 塩小さじ1/3
• こしょう少々

加圧時間
＜高圧 / 低圧切替タイプの場合＞
【高圧13分 / 低圧16分→蒸らし5分】
＜圧力切替がないタイプの場合＞
【16分→蒸らし5分】

• かぼちゃの上部1/3を切り落とし、種とワタを取り除く。ボウルに【A】の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、くり抜いたかぼちゃに詰める。
• 圧力なべに300cc(分量外)の水を入れ、蒸し板(または、中かご)をセットし、②のかぼちゃを中心に乗せ、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、蒸らし時間をとり、圧力を下げてふたをあける。
• かぼちゃを取り出し、切り分けて器に盛り、【B】を混ぜ合わせ、ソースとして添える。