ティファールのふるさと フランスでは、どこの家庭にも圧力鍋があります。
パリで生まれ育ったバットンさんもやはり、幼い頃のママンの圧力鍋料理をよく覚えているようです。
バットンさんのフランスでのストーリーを交えながら、フランス家庭料理をご紹介します。
フランスでは野菜が様々な料理に使われています。
サラダや蒸し煮、オーブン焼きなど
シンプルなものから、
ソースやスープのメイン材料としても使われます。
フランスでは当たり前の様に使われる圧力鍋は、
火の通りにくい野菜にも大活躍。
野菜の旨味や栄養素を逃すことなく
摂ることができます。
フランスの家庭でよく作られている家庭料理をご紹介。
圧力鍋でカンタンに作れるフランス家庭料理とおいしいワインで、ほっこり幸せな食卓を。
いつもと違った食材やちょっとしたアイディアでフランス料理に早変わり。
楽しく簡単に普段の食事に楽しみを。
もともとマグリブ地域（北アフリカ）の伝統的な料理ですが、植民地の歴史からフランスには、クスクスを提供するマグリブレストランも多く存在します。一般的に粒が細かいほど高価なものであるとされており、一流のフランス料理店でも登場します。そんなクスクスですが、栄養価が非常に高く、便秘解消や肌の老化防止、疲労回復など様々な効果が期待できるとされ、最近では日本の女性からも人気があります。
フランスは海鮮、農産物、畜産物、海産物などの食材が豊富です。しかし、中世時代は新鮮な素材が届くのに時間がかかってしまい、傷んでしまうこともありました。
そのため古くなった食材を美味しく食べるための工夫として様々な調理技法や調味料が生まれました。その結果、フランス独自の奥深い食文化が誕生しました。
片手でカンタンに開閉でき、軽くて使い勝手のよい圧力鍋「クリプソ ミニット」シリーズ。
タイマー付きの「クリプソ ミニット パーフェクト」なら、
火加減調節のタイミングを教えてくれるから初心者さんでも安心です。
