ティファールのふるさと フランスでは、どこの家庭にも圧力鍋があります。
パリで生まれ育ったバットンさんもやはり、幼い頃のママンの圧力鍋料理をよく覚えているようです。
バットンさんのフランスでのストーリーを交えながら、フランス家庭料理をご紹介します。
いつも華やかな食事をしているイメージがあるフランス人も、忙しい平日の夜には、手軽に作れるものを食しています。それでも、食前酒から前菜、メインに続いてサラダ、デザートといったように、一度にテーブルには並べず、コース仕立てにしています。そんな毎日の料理に、欠かせない圧力鍋。料理の幅だけでなく、忙しい毎日でも時短で美味しい料理が作れるため、フランスでは今でもたくさんの家庭で愛用されています。
フランスの家庭でよく作られている家庭料理をご紹介。
圧力鍋でカンタンに作れるフランス家庭料理とおいしいワインで、ほっこり幸せな食卓を。
いつもと違った食材やちょっとしたアイディアでフランス料理に早変わり。
楽しく簡単に普段の食事に楽しみを。
最近のフランスでは、ダイエット効果への期待から、魚介類の消費が飛躍的に上がっています。元々、小骨嫌いが多いフランス人は、マグロ、サーモン、エビを好んで食べていましたが、ニシンや鯖、イワシなどにも注目が集まり、様々な料理に使われ始めたことで、フランスの食文化はさらに多様性が高まっています。
料理には欠かせない塩。フランスの北西部にあるブルターニュ半島には、広大な塩田が広がっています。
およそ1000年前から続くと言われているブルターニュの塩は、塩っからさが少なく、食材の甘みや旨味を引き出すため、古くからフランスのシェフに愛されています。
片手でカンタンに開閉でき、軽くて使い勝手のよい圧力鍋「クリプソ ミニット」シリーズ。
タイマー付きの「クリプソ ミニット パーフェクト」なら、
火加減調節のタイミングを教えてくれるから初心者さんでも安心です。
