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初秋のきのこ三昧レシピ特集
かきときのこのグリル
オーブンは使わないで表面はカラッ、中はジューシー
取っ手つきフライパン・鍋
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豚肉とマッシュルームのカレークリーム
カレーの風味とクリームのコクがたまらない
圧力鍋
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コック・オー・ヴァン
フランスの家庭料理にマッシュルームたっぷり
圧力鍋
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カレイのソテー赤ワインソース
肉厚生しいたけに赤ワインソースがしみこむ
取っ手つきフライパン・鍋
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チキンソテー南欧風
しめじなど炒め野菜を香ばしいソース代わりに
取っ手つきフライパン・鍋
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きのことえびの炊き込みご飯
きのことえびをたっぷり使ってごちそう感アップ
圧力鍋
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なすときのこの柔らか煮
秋なすと煮るきのこは、お好みの組み合わせで
圧力鍋
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なめこあんかけそば
冷凍そばを使って、あんを同時にスピード調理
スチームクッカー
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きのこの土瓶蒸し
きのこの旨みと風味を存分に楽しめる一品です
スチームクッカー
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根菜とキノコのバルサミコドレッシング
食感の良いしめじや根菜がバルサミコでさっぱり爽やか
取っ手のとれるフライパン・鍋
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きのこと肉だんごのオイスターソース煮込み
3種類のきのことオイスターソースがあれば出汁要らず
圧力鍋
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干し貝柱と干ししいたけのスープ煮
乾物の旨味をまるごととろりとしたスープに
取っ手つきフライパン・鍋
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豚肉ときのこの黒ごま蒸
ごまのコクが美味しく、きのこの旨味引き立つ
圧力鍋
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れんこんと豚肉のピリ辛うま煮
しいたけはしゃきしゃきレンコンと相性バッチリ
取っ手つきフライパン・鍋
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シュウマイ しそ風味
シュウマイにしいたけが食感のアクセントに
スティックミキサー、スチームクッカー
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栄養たっぷりなきのこは、家族思いの食材です。
きのこ類はアミノ酸、ミネラル、ビタミンなどが豊富です。きのこによって様々な効用があり、例えばしいたけはコレステロールや血圧を下げると言われています。
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